Krill Max

Trudno uwierzyć, że stworzenie tak małe jak kryl może mieć tak wielkie znaczenie. Ten drobny skorupiak żyje w ogromnych skupiskach w zimnych wodach oceanu. Żywi się fitoplanktonem, a sam jest pożywieniem dla wielorybów, fok, pingwinów i wielu innych zwierząt. Od niego zależy znaczna część życia w morzach otaczających Antarktydę.

Kryl zainteresował również naukowców zajmujących się żywieniem człowieka. Pozyskiwany z niego olej zawiera kwasy omega-3 EPA i DHA, fosfolipidy oraz astaksantynę. To naturalne połączenie sprawiło, że badacze zaczęli przyglądać się krylowi bliżej. Z czasem stał się on tematem badań dotyczących gospodarki tłuszczowej, dolegliwości stawowych i zespołu napięcia przedmiesiączkowego. Znalazł nawet miejsce w pracach nad żywnością przeznaczoną do podróży kosmicznych.

Dr Tina Sampalis i początki badań

Jedną z osób związanych z początkiem tej historii była dr Tina Sampalis. Pracowała nad rozwojem Neptune Krill Oil, znanego jako NKO, uczestniczyła w pracach patentowych i współtworzyła badania nad jego zastosowaniem. Jej nazwisko zasługuje na przypomnienie, ponieważ za dawnym zainteresowaniem krylem stały konkretne osoby, pomysły i próby sprawdzenia ich w praktyce.

Badaczy zainteresowało coś więcej niż sama obecność omega-3. EPA i DHA można przecież znaleźć również w rybach. Ciekawy był sposób, w jaki kwasy te występują w oleju z kryla, oraz towarzystwo innych naturalnych składników: fosfolipidów, fosfatydylocholiny i astaksantyny.

Omega-3 i ich fosfolipidowe „łódeczki”

EPA i DHA to dwa dobrze poznane kwasy tłuszczowe omega-3. Organizm wykorzystuje je między innymi jako składniki błon komórkowych. DHA jest ważnym składnikiem tkanki nerwowej, a EPA uczestniczy w procesach związanych z odpowiedzią zapalną organizmu.

W oleju z kryla znaczna część EPA i DHA jest związana z fosfolipidami. Fosfolipidy współtworzą błony otaczające komórki naszego ciała. Można je sobie wyobrazić jako małe łódeczki, które niosą ze sobą omega-3. To porównanie dobrze oddaje szczególną budowę oleju z kryla, choć nie należy rozumieć go dosłownie: organizm najpierw trawi i przetwarza składniki kapsułki.

Ta postać omega-3 stała się przedmiotem wielu badań. Wiemy, że olej z kryla dostarcza organizmowi EPA i DHA. Część badań wskazuje, że przy pewnych dawkach ich wchłanianie może być korzystne w porównaniu z niektórymi postaciami oleju rybiego. Wyniki nie są jednak jednakowe dla wszystkich produktów. Dlatego zamiast zakładać, że jedna kapsułka kryla zawsze zastąpi kilka kapsułek oleju rybiego, warto sprawdzić na etykiecie rzeczywistą ilość EPA i DHA w dziennej porcji.

Fosfatydylocholina, cholina i praca układu nerwowego

Jednym z ważnych fosfolipidów występujących w oleju z kryla jest fosfatydylocholina. Stanowi ona część błon komórkowych i dostarcza choliny. Cholina jest potrzebna organizmowi między innymi do prawidłowych przemian tłuszczów w wątrobie oraz do wytwarzania acetylocholiny.

Acetylocholina pomaga komórkom nerwowym przekazywać sygnały. Bierze udział także w komunikacji między nerwami a mięśniami. Łatwo zrozumieć, dlaczego obecność fosfatydylocholiny skierowała uwagę badaczy ku mózgowi i układowi nerwowemu.

Nie oznacza to, że olej z kryla jest środkiem na zaburzenia pamięci lub koncentracji. Oznacza, że zawiera składnik o dobrze poznanej roli w organizmie. To ważna różnica. Dobry opis suplementu powinien pomagać zrozumieć jego skład, a nie przypisywać mu działania, którego nie wykazano.

Skąd bierze się czerwony kolor oleju?

Olej z kryla ma charakterystyczną czerwonawą barwę dzięki astaksantynie. Jest to naturalny barwnik z grupy karotenoidów, występujący również w innych organizmach morskich. Astaksantyna jest badana ze względu na właściwości przeciwutleniające.

W starszych materiałach reklamowych można było spotkać imponujące porównania: olej z kryla miał być wielokrotnie „silniejszy” od niektórych witamin i innych przeciwutleniaczy. Liczby te pochodziły z określonych testów laboratoryjnych. Taki test pokazuje zachowanie substancji w warunkach doświadczenia, ale nie mówi wprost, o ile lepiej poczuje się człowiek przyjmujący kapsułkę.

Najciekawszy pozostaje sam fakt, że astaksantyna występuje w oleju z kryla razem z omega-3 i fosfolipidami. To wspólne pochodzenie składników nadaje mu rozpoznawalny skład i wygląd.

Dlaczego ten sam olej sprzedawano z różnymi opisami?

Osoby, które pamiętają początki sprzedaży oleju z kryla, mogły zauważyć osobliwą rzecz. Jedno opakowanie mówiło o stawach i odpowiedzi zapalnej organizmu. Drugie zwracało uwagę na komfort kobiet w okresie przedmiesiączkowym. Kolejne na serce, mózg lub oczy. Czasem za tymi różnymi opisami krył się bardzo podobny, a nawet ten sam olej.

Wynikało to z wielu kierunków badań nad jego składnikami. EPA i DHA badano w odniesieniu do gospodarki tłuszczowej i różnych procesów zachodzących w organizmie. Fosfolipidy zainteresowały badaczy błon komórkowych. Fosfatydylocholina kierowała uwagę ku cholinie i układowi nerwowemu. Producenci wybierali następnie jeden temat, który najlepiej pasował do przeznaczenia danego opakowania.

Jest w tym ciekawa lekcja dla kupujących: hasło na froncie pudełka nie zawsze oznacza, że w środku znajduje się inny rodzaj kryla. Najwięcej mówi skład podany na etykiecie – ilość oleju, EPA, DHA i fosfolipidów w porcji.

Kryl i zespół napięcia przedmiesiączkowego

Jednym z badań, które przyniosły krylowi rozgłos, była praca współautorstwa dr Tiny Sampalis dotycząca zespołu napięcia przedmiesiączkowego, czyli PMS, oraz bolesnego miesiączkowania. W badaniu uczestniczyło 70 kobiet. Przez kilka cykli porównywano przyjmowanie Neptune Krill Oil z przyjmowaniem oleju rybiego. Uczestniczki oceniały swoje objawy, a badacze analizowali również stosowanie środków przeciwbólowych.

Autorzy opisali korzystne wyniki w grupie przyjmującej kryl. To pozwala zrozumieć, skąd wzięły się opakowania i materiały przedstawiające go jako suplement dla kobiet. Trzeba jednak pamiętać o skali badania. Wynik uzyskany w grupie uczestniczek nie jest obietnicą takiego samego działania u każdej kobiety. Silne lub nowe dolegliwości menstruacyjne wymagają właściwej oceny medycznej.

Stawy, CRP i wyniki badań krwi

Badano również wpływ Neptune Krill Oil na dolegliwości stawowe oraz CRP, czyli białko C-reaktywne mierzone we krwi. W jednym z wczesnych badań autorzy opisali korzystne zmiany części ocenianych wyników u osób przyjmujących kryl. Stąd wzięło się zainteresowanie nim w kontekście stawów i odpowiedzi zapalnej organizmu.

Osobną grupę stanowiły badania cholesterolu i trójglicerydów. W dawnych publikacjach pojawiały się bardzo wysokie procenty dotyczące zmian LDL, HDL i innych parametrów. Były to wyniki konkretnych badań, a nie wartości, których powinien oczekiwać każdy kupujący. Późniejsze analizy wielu prób klinicznych pokazały, że olej z kryla może korzystnie wpływać na część parametrów lipidowych. Nie potwierdziły natomiast stałej, wyraźnej przewagi nad olejem rybim pod tym względem.

Wczesne odkrycia pozostają interesującą częścią historii kryla. Najlepiej opowiadać o nich razem z tym, czego nauczyły nas późniejsze badania.

Kryl i żywność dla astronautów

Historia oleju z kryla sięgnęła także prac nad żywnością kosmiczną. Firma Neptune Technologies nawiązała współpracę z NASA Food Technology Commercial Space Center, ośrodkiem zajmującym się technologią żywności przydatnej między innymi podczas podróży kosmicznych. Zainteresowanie dotyczyło właściwości odżywczych oleju z kryla oraz możliwości jego wykorzystania przy opracowywaniu produktów żywnościowych.

To niezwykłe zestawienie: skorupiak żyjący w zimnych wodach oceanu i badacze zastanawiający się, jak odżywiać ludzi poza Ziemią. Udokumentowana współpraca nie daje jednak podstaw do stwierdzenia, że kapsułki z krylem stały się stałym elementem wyposażenia Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Sama historia badań jest wystarczająco ciekawa.

Jakość, świeżość i komfort stosowania

Wybierając olej z kryla, warto zwrócić uwagę nie tylko na zawartość omega-3. Liczą się również jakość surowca, kontrola zanieczyszczeń, świeżość oleju i sposób zabezpieczenia kapsułek. EPA i DHA są tłuszczami podatnymi na utlenianie, dlatego kontakt oleju z tlenem podczas produkcji i przechowywania powinien być odpowiednio ograniczany.

Producenci stosują w tym celu szczelne kapsułki i różne metody ochrony zawartości; niektóre technologie wykorzystują atmosferę ochronną. O rzeczywistej trwałości konkretnego produktu decydują jednak jego własna technologia, badania jakościowe i warunki przechowywania. Dobrze zamknięta kapsułka jest ważna, ale sama w sobie nie zastępuje kontroli świeżości oleju.

Dla wielu osób równie ważny jest codzienny komfort. Po niektórych olejach rybich pojawia się nieprzyjemny rybi posmak przy odbijaniu. Olej z kryla bywa pod tym względem lepiej tolerowany, choć odczucia są indywidualne i zależą od konkretnego preparatu. Jeśli suplement ma być przyjmowany regularnie, taki praktyczny szczegół może mieć duże znaczenie.

W Grasshopper Healthy Family zależy nam, aby wybór kryla zaczynał się od tych pytań: co rzeczywiście znajduje się w kapsułce, jak zadbano o jakość oleju i czy produkt jest wygodny w codziennym stosowaniu. Dlatego zachęcamy do czytania pełnego składu, a nie tylko obietnicy wydrukowanej na przedniej stronie opakowania.

Czego można oczekiwać od suplementu?

Olej z kryla ma bogaty i interesujący skład. Dostarcza EPA i DHA w towarzystwie fosfolipidów, fosfatydylocholiny oraz astaksantyny. Może być użytecznym sposobem uzupełnienia diety, szczególnie gdy ryby rzadko pojawiają się na talerzu. Regularne dostarczanie potrzebnych składników pomaga organizmowi dysponować nimi wtedy, gdy bierze udział w swoich naturalnych procesach.

Kryl nie jest jednak lekarstwem na PMS, choroby stawów, zaburzenia pamięci ani żadną inną chorobę. Suplementacja może wspierać prawidłowe odżywianie organizmu, ale nie zastępuje rozpoznania przyczyny dolegliwości, zaleconego leczenia ani zdrowej diety. Jej efekt zależy również od dawki, stanu zdrowia i całego sposobu odżywiania danej osoby.

Właśnie dlatego historia kryla jest najciekawsza wtedy, gdy opowiada się ją bez przesady. Niewielki mieszkaniec oceanu dostarcza niezwykłego połączenia składników. Dr Tina Sampalis i inni badacze pomogli pokazać światu, dlaczego warto je badać. A my możemy dziś wybierać olej z kryla świadomie: doceniając jego zalety, sprawdzając jakość produktu i rozumiejąc granicę między wsparciem organizmu a leczeniem choroby.